Šiuo metu rinkoje yra daugybė mėsos atitirpinimo mašinų, kaip išsirinkti tinkamą atitirpinimo mašiną savo gaminiams, mes analizuosime.
Vandens vonios atitirpinimo mašina yra labiausiai paplitusi atitirpinimo įranga, ji daugiausia tinka mažiems kiaulienos, jautienos, jūros gėrybių, vištienos gaminių ir tt gabalėliams. Atšildyti produktai gali būti perdirbami giliam apdorojimui arba naminių gyvūnėlių ėdalui.Tai daugiausia tinka mėsos produktų gilaus perdirbimo gamintojams.Prietaiso apačioje yra burbulų generatorius, gaminys gali riedėti aukštyn ir žemyn įrenginio viduje. Šio tipo aparatas turi trumpesnį atšildymo laiką ir greičiau.Yra du atšildymo mašinos šildymo būdai: kaitinimas garais ir šildymas elektra.Elektrinis šildymo vamzdis arba garo vamzdis gali būti montuojamas įrenginio apačioje, kad būtų pašildytas atšildytas vanduo, arba naudojamas kaip pagalbinis rezervuaras įrangos išorėje.Šildymo vamzdis gali būti sumontuotas pagalbiniame rezervuare, prijungtas prie karšto vandens ir tada grąžinamas į įrangos atitirpinimo baką, kad būtų galima reguliuoti vandens temperatūrą, kad atšildymas būtų tolygus.Atšildymo procese atitirpinimo mašinos temperatūra neturi būti per aukšta, paprastai apie 17-20 laipsnių, aukšta temperatūra gali lengvai sunaikinti gaminio odą arba padaryti gaminį juodą, taip paveikdama produkto kokybę.
Kitas atšildymo aparatas yra žemos temperatūros ir didelės drėgmės atšildymo mašina, kuri daugiausia naudojama jautienos tetradai, kiaulienos heksotams, dideliems šaldytiems kiaulienos ir avienos, vištienos, ančių, žuvies, jūros gėrybių šaldytų lėkščių atitirpinimo darbams.Jo principas yra naudoti žemos temperatūros ir didelės drėgmės cirkuliuojantį orą, kad išpūstų atšildytą gaminį, kad gaminio paviršius sudarytų vienodą oro srauto organizaciją, naudojant PLC automatinį fazinį atšildymo temperatūros ir laiko valdymą, kad būtų pasiektas atšildymas. produktas.Po atšildymo produktas yra skanios spalvos, mažai netenka vandens, nenukenčia mėsos kokybė, todėl idealus pasirinkimas mėsos gaminiams atšildyti.Tačiau trūkumas yra tas, kad atšildymo laikas yra ilgas, atšildymo efektyvumas yra lėtas, o atšildymo aplinkos reikalavimai yra aukštesni, o jo kaina yra daug didesnė nei vandens vonios atitirpinimo mašinos.Jis daugiausia tinka atšaldytos mėsos perdirbimo įmonėms.
Paskelbimo laikas: 2022-11-15